En la sociedad tradicional valenciana funcionaba un entramado comercial y de servicios tan denso como el actual, pero con otras características: predominio de la escala local o comercial; técnicas artesanales muy simples; oficios y ocupaciones especializadas que solían heredarse. En las colecciones de L'ETNO figuran herramientas, equipaciones, mobiliario, etc. de estos talleres, comercios y establecimientos.
