Tiene tres sedes: el Palacio del Cid, dedicado a la enología; el templo de San Nicolás, donde se instalará la colección de arqueología del vino y el centro de interpretación de la Solana de Las Pilillas (s. VII a.C.) —yacimiento ibero declarado BIC—; y el convento del Carmen, que alberga las colecciones de arqueología, ciencias naturales y etnología comarcal, donde se muestran las exposiciones permanentes: “La indumentaria tradicional en el Campo de Requena-Utiel. 1789-1914”, “La viña y la bodega en el Campo de Requena-Utiel 1850-1950”, “Embutir en Requena. 20 años de Muestra y 200 de tradición” y “De la vivienda y lo doméstico. Siglos XVIII y  XIX”.