El palmito (ventall) és una joia que fusiona a la perfecció l'artesania, l'art i la funcionalitat. Representa el bon fer dels artesans palmiters valencians. El museu està ubicat en la Casa de la Llotgeta (segles XVI-XVII) i és el centre de difusió del ventall d'Aldaia i de la Comunitat Valenciana. En ell trobem una extensa representació de ventalls, amb cronologies que van des del segle XVII fins als nostres dies, així com un ampli repertori de maquinària tradicional, peces i utensilis típics del seu procés d'elaboració. Una col·lecció extraordinària en la qual es poden apreciar els diferents estils, modes i materials utilitzats al llarg de la seua història.