L’ETNO presenta a la Fira del Llibre de València l'últim número de la col·lecció Patrimoni Etnològic Local, Del bancal al setrill: estudi etnolingüístic de l’olivera i l’oli.
Intervindrà la seua autora, Roser Cabrera, que estarà acompanyada pel lingüista Emili Casanova i el director de L’ETNO, Joan Seguí.
Del bancal al setrill és una obra clau per entendre la cultura de l’olivera i de l’oli al territori valencià. Quasi quaranta anys després, Roser Cabrera reprén la investigació que amplia l’àmbit geogràfic, incorpora noves generacions d’informants i analitza la convivència entre sistemes tradicionals i moderns, com les almàsseres de centrifugació contínua o la producció d’oli ecològic.
Amb una mirada etnogràfica i lingüística, l’obra fixa un lèxic tradicional en risc de desaparició i contribueix a preservar un valuós patrimoni cultural immaterial.
