Obra guardonada amb el 2n premi Bernat Capó - Bancaixa de difusió de la cultura popular.
Els molins han tingut un destacat paper en la vida quotidiana dels nostres avantpassats. Les collites de blat, d'arròs i altres cereals hi eren transformades abans de constituir el principal aliment de la societat tradicional. Els molins són, doncs, llocs centrals en la cultura popular valenciana.
L'autor ens ofereix un passeig pels molins de la Safor des d'una doble vessant: per una banda, recorre poble per poble, tots els molins i en ressenya diverses curiositats amb l'objecte de salvar de l'oblit la toponímia dels molins, les partides on estan ubicats, així com una porció del que representaren a nivell popular. Per una altra banda, el passeig és més literal: convida als lectors a caminar, a visitar els molins que encara existeixen o els llocs on hi hagué molins tot configurant diverses rutes per les conques del riu Serpis o Vernissa... Tot això sense oblidar una detallada introducció en la qual ens il·lustra sobre el procés de la mólta o els antecedents històrics dels molins, amanit, a més, amb un recull de dites populars i refranys. En definitiva, un viatge enriquidor i un motiu per conéixer més a fons la Safor. 
Fernando Sendra (Pego, 1951) és llicenciat en CC Químiques per la Universitat de València i professor de Física y Química a l'IES Roc Chabàs de Dénia. Ha publicat diverses obres sobre el conreu de l'arròs i sobre els molins.